Weinstile Durch die kleinklimatische Vielfalt der Weingärten und die unterschiedlichen Bodenformationen lassen sich in Rust einige unterschiedliche Weintypen produzieren. Unsere Anbaufläche unterteilt sich in 50% Weißwein- und 50% Rotweinsorten, in unserer Region gibt es traditionell eine große Sortenvielfalt: Bei den Weißweinen bauen wir die Sorten Welschriesling, Grüner Veltliner, Pinot blanc, Chardonnay gefolgt von Sauvignon blanc, Neuburger, Gewürztraminer und Muskat Ottonel an, bei den Rotweinen Blaufränkisch und Zweigelt gefolgt von Pinot noir, Cabernet Sauvignion und Merlot an. Sonnenscheinstunden, die weit über dem österreichischen Durschnitt liegen, und lehmige Leithakalkböden mit verwittertem Schiefer, Urgestein, Quarz, Löss und Muschelkalk, bieten unserer Familie ideale Vorraussetzungen für körperreiche Weine mit eindrucksvollem Charakter. Aus dem Potential in den Weingärten der Natur, der Region und des Mikroklimas versuchen wir, jedes Jahr individuelle, besondere Weine zu machen. Die Landauer Weißweine bezaubern alle durch ihre klare, frische, fruchtige Linie. Ein frischer Charakter,  eine ausgeprägte und starke Sortenpersönlichkeit ist uns das Wichtigste. Die Rotweine zeugen durch eine dichte, körperreiche Fülle und zeigen das enorme Potential der Böden unserer Rotweinlagen. Wir machen bei unseren Weinen keine gestylten Produkte, sondern unsere Weine sollen ruhig eine Handschrift haben vom Jahrgang, Boden und Klima.  Edelsüße Weine Der Neusiedler See mit seiner großen Wasseroberfläche hat einen entscheidenden Einfluss auf das Klima und den Weinbau in Rust. Zur Zeit der Vollreife der Trauben ziehen Nebelschwaden über die Weingärten. Die hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt den Edelpilz Botrytis cinerea, der die Schalen der Beeren perforiert. Die Sonne der letzten Herbsttage trocknet die Beeren aus und verleiht den edelsüßen Weinen ihre sagenhafte Konzentration von Zucker, Säure und Aromastoffen. Der Ruster Ausbruch zählt zu den bedeutendsten und besten Süßweinen der Welt und wird seit über 600 Jahren in Rust erzeugt. Das Wort "Ausbruch" entstand von den Wörtern "Ausbrechen, Heraussuchen" der Rosinen und zusammengeschrumpften Beeren bei der Lese. Ruster Ausbruch ist eine Primadonna unter den Weinen. Der Wein bracut Zeit, um seine Finesse zu enfalten. Nach Jahren der Reife besticht er durch die Fülle von Aromaen, die feine fruchtige Säure und die edle Süße. Soviel Zeit der Wein zu Reifen braucht, soviel hat er auch beim Genuss verdient. Ruster Ausbruch ist bei uns die höchste Qualitätsstufe und ist einer Trockenbeerenauslese sehr ähnlich von der Enstehung. Daneben hat man die Wahl von fruchtigen, leicht süßen Spätlesen wie Gewürztraminer und Muskat ottonel oder raffinierte, mit der Süße verwöhnenden und begehrten Auslesen, Beerenauslesen und Eisweine.